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ARTESANÍA DE LAS MONJAS Regalos cristianos y nueva evangelización

Chocolate a la piedra

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Chocolate a la piedra

Agramunt cuenta con una larga tradición de elaboración de chocolate que arranca a finales del siglo XVIII y esta especialidad es una de las más reconocidas de la ciudad.


Elaborado exclusivamente con cacao (que antiguamente se molía sobre una piedra), azúcar de caña y algún aromatizante (vainilla o canela), este chocolate es granulado y de color oscuro. Se presenta en tabletas gruesas, con pastillas también gruesas, que están preparadas para rallar y tomar el chocolate deshecho, pero también se puede comer tal cual. El chocolate de piedra hecho en Agramunt se distingue por los métodos tradicionales de tueste y molienda en caliente del cacao.

Junto con los turrones de esta localidad, el chocolate a la piedra obtuvo la denominación de calidad "Q" en 1984 y la IGP en el año 2000.
Artículos complementarios
Turrón tradicional de Agramunt
10,00 EUR